鱼香肉丝 发表于 2009-9-30 16:43

青椒炒肉做起来也很讲究


原料：
    特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。

    制作方法：

    ①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；

    ②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入作料、高汤，趁大火出锅。

特别注意：

青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。

张良 发表于 2009-10-2 22:40

菜很普通，做出了很高的水平，很有食欲。

修行 发表于 2009-10-3 08:32

不孬

渔翁望月 发表于 2009-10-7 06:50

中午比着炒一盘
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