凉菜系列——拌金针菇
虽然说金针菇吃起来不太好消化，但是一样不会影响我对它的喜爱，金针菇口感特别，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。
材料：金针菇250g香油适量 花椒油适量 盐适量 香葱适量 辣椒1条 蚝油适量
1.香葱、辣椒切丝待用。
2.金针菇洗净。
3.锅里煮水，水开后下金针菇煮3分钟。
4.煮好捞起滤水，放入碗里。
5.放入辣椒丝、盐。
6.加入香油。
7.加入花椒油。
8.加入蚝油，拌匀。
9.最后加入葱丝拌匀即可。
10.装碟即可。
小贴士：
金针菇煮熟即可，不用熟太久。
来源：好豆网
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没有泥土的腥味，只有闻着清香，吃着清甜！是炒菜、煮食、烹调的桌上佳品。含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，可利尿通乳，消渴解酒。食菱不宜过多，否则会损脾，导致腹胀腹泻，暖姜酒服下即消。
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