在东平，遇见美食，遇见美好时光！

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来源：东平旅游
说起东平美食，自古就占有重要地位，
独特的自然环境、历史环境、人文环境造就了东平独特的美食系统。
东平美食虽然与鲁菜一脉相承，但也有独自特色。
既有高档的水浒宴、全鱼宴等湖鲜盛宴，也有东平粥、糟鱼等风味独特的小吃，
无论你是漫步在古城老巷还是畅游在东平湖畔，
嗅觉总会被空气中瞬间弥漫开来的鲜香美味所撩动，
便会迫不及待地享受一番舌尖上的东平。
这是吃货的天堂
也是鲜香的乐园
留给东平一天
带着你的胃
去寻最地道的东平味儿

东平可以很大。
这里山水田三分天下，八百里水泊东平湖镶嵌于此，黄河、大汶河、京杭大运河穿境而过，南水北调长江水在这里和黄河水交汇，河清水晏，凌波泛泛，鱼虾茁壮繁盛。




这里古称东原，曾为国、郡、府、路、州、马可波罗在游记里称赞这是一座雄伟壮丽的大都市，人文历史造就了独特的美食系统。
这里是中原隋代第一大佛--——大通智胜佛坐镇的故乡，在依山傍水处，大佛静默的望向脚下的城，注视了千年，也护佑了千年。


东平也可以很小。
是藏在街巷里的美食，是市井里的散漫烟火。一家老店里传出的香气、一架推车上冒出的东平粥的糊香、一位食客正送入口中的美味，东平味道的一天，才刚刚开始......
胃在东平清晨
东平人最早醒来的，一定是嘴巴。早餐，就从一碗热气腾腾的东平粥开始，将胃温热，将挑剔的口舌好好满足。

东平粥自清康熙十九年（公元1680年）创制以来，至今已有三百三十多年的历史，可以说久负盛名。东平粥系以大豆、小米为原料，分别磨成浆，再分别用细箩过滤去渣，豆浆与米浆之比按2:1，经过数个小时，熬制而成。熬好的粥连同煮粥的大翁一起安放在推车上，趁着月色就上路了，来到集市正好是忙碌一天的开始。

粥浓如酱、喝似水,滑润爽口,清香甘甜,泌人心脾,有独特的糊香味，喝尽粥，碗如洗，不挂一丝粥迹。东平人喝粥喜配油条，老东平人称之为香油馃子。刚刚炸好的香油馃子色泽焦黄，外酥里软，夹起一根油条，蘸在东平粥里，轻轻一咬，粥的浓香，油条的酥脆，瞬间在舌尖弥散开来。

除了粥配油条，另一样就是包子，刚出锅的小笼包，透出猪肉和大葱的香气，咬上一口，鲜香四溢。一碗东平粥，两根油条，一笼包子吃完，打着饱嗝心满意足开始了一天的忙碌。
胃在东平中午
到了中午，一边回想起早上的东平粥，一边听肚子发出声声抗议，到了来些“硬菜”的时间了。




不但要好吃，还要有文化，那一定是东平的水浒宴、全湖宴、全鱼宴了。风光优美的东平湖是《水浒传》中八百里水泊的唯一遗存水域，是国内水浒传说遗迹最密集、传说故事最集中，《水浒传》风貌保留完好，形象最真切的旅游地、是唯一能够让人体会到水泊与山寨、山阔与水险、芦荡与港汊并存的原始地域。在东平，至今仍然可以领略“山排巨浪、水接连天”的浩淼水面，感受“大碗喝酒、大块吃肉”的水浒遗风。因此，水浒宴里的每道菜都被渲染了水浒文化的韵味儿。如呼保义宋江鱼汤——宋江湖鱼汤、赛诸葛酿玉臂龙——智多星莲藕合、浪里白条盐水虾、花和尚开荤破素——提辖肉、林冲鱼锅等都是以水浒英雄冠名的名菜。品尝水浒宴，真正感受水浒英雄们“大碗喝酒，大块吃肉”的酣畅淋漓。




东平湖湖内水质肥沃，水源充沛，无污染，湖产资源丰富，生长的鲤鱼、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼、鲶鱼、大青虾，田螺中华绒毛蟹等100多种名贵鱼类、贝类，菱角、鸡斗米、莲藕等十几种水生植物。麻鸭蛋、松花蛋、菱米、芡实等各种湖鲜都是餐桌上美味可口的佳肴。水浒宴精选东平湖特有湖鲜和附近农民自产的纯天然无公害蔬菜，配以厨艺大的精深技艺。是各类湖鲜宴席的上乘极品。东平府糟鱼、浔阳府瓦块鱼、一丈青炝鱼丝、两头蛇双黄蛋、天罡地煞战横行（清蒸螃蟹）等都是选用东平湖特有的湖鲜精制而成。
独特的地理气候和地域文化，孕育了独特的美食，一地人的智慧也融在其中，如何做，怎样吃，从来都是不慌不忙，头头是道。
味在东平入夜
日色西沉，华灯初上，闪烁的灯火提醒着每个人，该来一场最盛大的撸串狂欢了。


串串，在东平有着千变万化，南派，北派，本帮的串店遍布东平大街小巷，小小的签子把每一天都有滋有味的串在一起，串起了人与人之间的情谊。
这里的传统烧烤，串串上的小块肉，口感干香，香气四溢，迅速占领了夜晚的东平。

浸在红油里的涮肚，汤中洒满了白芝麻，让人食欲大增。


麻辣串，将新鲜的荤素食材放入油中炸制，起锅后刷上酱，撒上调味料，讲究油而不腻，脆而不焦。

灯火昏昏中，各色招牌闪烁着五色霓虹，绵长的街道上，火锅店、麻辣烫、馄饨铺、小面馆、小炒店、炖鸡店……纷纷散出鲜香麻辣的味道，勾动着人们肚中的“馋虫”。
人来人往，香气纷杂，厨师熟练翻转的双手，食物上蒸腾起的白色雾气，和三五好友谈天说地，和家人爱人相聚团圆，或是某个夜晚的独酌微醺，小小的餐桌上，小小的杯碗中，容纳了心底最细腻的情感思绪，倒映着生活日复一日最真实的模样。
东平，的确是一座好（hǎo）吃的城市。
东平，的确是一座好（hào）吃的城市。
烟火与五味，人情与暖意，恐怕就是市井生活最迷人的地方。它坦坦荡荡，从不矫情，就这样直直的摆在眼前，简单却不粗糙，淳朴却滋味十足。
张嘉佳在《从你的全世界路过》中说：美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。





吃过了美食，看过水浒影视城，就坐着船往东平湖深处去，看着满眼芦苇荡，嗅着荷花香，拍拍肚子，喝上一杯荷叶茶吧。