东平渔家 发表于 2013-8-3 17:14

独具特色的东平鱼民俗

      在东平人的生活里,到处都可以见到鱼,鱼文化无处不在。
      拜船头用鱼。东平、闸坡、沙扒等渔港的渔民,特别是深海渔民(指拖网作业的七艕船、开尾船渔民),大年三十晚团圆之际,船头金顶披红布,摆有刀鲤咸鱼和干墨鱼。
      婚嫁用鱼。在东平,不论水上、陆上人家,不论过去和现在,男家送礼娶亲时都要把几条好咸鱼(成双、用红纸包鱼头)放进礼盒(担)中;女家也要回赠一部分。
      拜祖先用鱼。阳江以及邻近市县的江门、珠海等地许多人家过年过节拜祖宗要用刀鲤、红三鱼和或鱼。
      祭海用鱼。渔民祭海都要用鱼。近年,南海(阳江)开渔节的祭海活动要在8米长的大祭台上摆放着刀鲤咸鱼和煮熟的大墨鱼干。
      民间舞鱼。“鲤鱼来、鲤鱼来,一添丁二发财,打开荷包袋,钱银滚滚来”。十几年前,春节期间民间多有舞鱼习俗,以示象征富贵吉祥,不过现在这种舞鱼民俗已近乎失传。
      饮食离不开鱼。“不怕粥水清,尽在有鱼腥”。“三日无鱼虾,双眼朦查查”。五六十年代东平周边农村农民生活困难,鲜有机会吃到鱼,新洲、大沟和三山等地的农民每天都有几百人担着木桶、水埕步行到东平“担(买)鱼汁”。还有镇内的口洋、海蓢等村寨的农妇待晚上渔船出海归来之际,担上木柴、蔬菜等农副产品前来与渔家换鱼虾。现在,东平人一日三餐总离不开鱼。
      起名字用鱼。以鱼起地名村名:鲤鱼公、鱿鱼头、蒲鱼地等。人名:虾哥、虾仔、银鱼妹、阿带等。
放生鱼。放生体现三个目的:引导修心向善;平衡海洋生态;倡导人海和谐。过去东平有人买小鱼和海龟放生的习俗。近些年当地政府和水产部门均组织多次放苗活动。
      渔歌咏唱鱼。鱼是疍家渔歌的主要咏唱对象,渔歌精妙描述了各种鱼的特征。邻近地区群众也流行很多关于鱼的民歌。东平排演了不少以鱼为主题的民间戏剧、舞蹈,如《卖怪鱼龟山起祸》。
地道的鱼饮食文化
      东平盛产生猛海鲜和海产珍品,鱼饮食文化独特,吸引远近游客不费舟车劳顿前来尝鲜。东平海鲜烹调注重简单自然,没有繁多的制作程序和过多的佐料,地道新鲜,原汁原味。
      东平海鲜美食琳琅满目,据当地人总结,名菜小吃有:盐水浸中虾、白灼虾婆、清蒸白鳝、葱花花蟹、甜酸海蜇、半煎焖石斑、蒲鱼煮酸菜等;蟹饭、双鱼饭、大地饭、含虾饭等;门鳝粥、虾粥等等。
      现在,每到节假日,东平的大小酒店、餐厅,总是门庭若市,生意火爆。
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发表于 2013-8-26 17:44

东平湖,去了真叫人失望。

东平渔家 发表于 2013-8-26 18:13

游客 218.241.81.x 发表于 2013-8-26 17:44 static/image/common/back.gif
东平湖,去了真叫人失望。

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