济南3年内添百辆早餐车 解决市民吃早餐难的问题

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　　为解决市民吃早餐难的问题，济南将启动放心早餐工程。记者今天从市商务局获悉，今年济南计划培育早餐连锁企业2-3家，新建主食加工配送中心2处，新建早餐连锁店和早餐车30个。到2013年底，在早餐服务盲区设置早餐车100辆以上。
　　济南市商务局局长史同伟告诉记者，2002年以来，济南两次实施早餐工程建设，取得了一定成效。目前，济南已培育具有一定规模的早餐连锁企业2家，建设主食加工配送中心4处，早餐连锁店200个，其他各类早餐经营门店、摊点2000个以上，金德利、超意兴等一批大众早餐餐饮连锁企业兴起。但由于早餐经营利润微薄，投入不足，与高档化餐饮相比，早餐行业的发展相对滞后。史同伟说，目前早餐市场存在很多问题，比如受门面房高租金制约和城建拆除网点影响，市内早餐连锁发展趋缓。同时，早餐市场发展缺少总体规划，在部分新建居民小区和公众聚集区域，还存在早餐服务盲区。占据早餐市场份额半壁江山的早餐摊点群管理水平差，还存在脏、乱、差问题。另外，济南人喜欢的早餐老品种，在原料和制作上缺乏统一的标准规范，地方特色和传统风味有所退化。
　　下一步，济南将以中央厨房建设、连锁经营发展、早餐车辆设置为重点，在市内五区和高新区加快建设布局合理、经营规范、品种丰富、快捷方便的放心早餐服务体系。