县药监局开展餐饮消费环节打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治

有么拉么

县食品药品监督管理局深刻认识当前严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的重要性、必要性和紧迫性，认真贯彻落实国务院、省、市各级政府专项整治工作电视电话会议精神，牢固树立政治意识、大局意识、责任意识，认真履行监管职责，切实加强食品添加剂监管。
一是大力推行餐饮服务食品添加剂“五专两公开”制度，督促所有餐饮服务单位对食品添加剂实施“五专”管理，做到专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责；二是要求所有餐饮服务单位严格落实餐饮服务单位食品安全主体责任，公开承诺餐饮服务食品安全、公开公示本单位使用的食品添加剂品种名单，将企业法定代表人签名承诺的《餐饮服务食品安全承诺书》和使用的食品添加剂品种名单，悬挂在店堂醒目位置，自觉接受社会监督。三是要求所有餐饮服务单位建立食品安全管理制度，落实关键岗位责任制，明确企业主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原材料采购和餐饮加工配料的人员为直接责任人，并分别签订责任书；自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务单位，要在5月底以前主动向餐饮安全监管部门备案所使用的食品添加剂品种名称、使用范围、使用限量，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。





         
                                      稿件来源：东平政府网