东平县中小学食堂食品安全专项整治启动

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为认真贯彻《食品安全法》及《食品安全法实施条例》，进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生身体健康，从5月10日开始，县教育局联合食品药品监督管理局开展了学校食堂食品安全专项整治活动。
县教育局高度重视这次专项整治活动，抽调专门人员组成专项整治工作组，制定了详细的整治方案，确定了工作任务。工作组深入学校、幼儿园，对东平县50家食堂进行拉网式排查，重点检查了食堂环境卫生、安全管理、原料采购、食品加工、餐具消毒、餐饮服务许可证等方面进行为期五个月的专项检查整治。
从5月10日检查的情况看，多数学校食堂建立健全了食品安全管理制度，管理较规范，实行了学校食堂食品安全“一把手”负责制，食堂环境卫生整洁，食品加工过程规范，餐器具清洗消毒情况符合要求。但发现个别食堂还存在一定的问题，主要表现在：食堂防蝇、防鼠措施不完善，卫生状况较差，垃圾清理不及时，饭菜留制度落实不到位。对以上问题，工作组当场提出了整改意见，下达了整改指令书，要求限期整改。
通过开展学校食堂食品安全整治，进一步增强各学校、幼儿园的食品安全意识，落实食品安全管理责任，规范了食品加工制作行为，防止食物中毒事件的发生。（县教育局何公平）





         
                                      稿件来源：东平政府网