光大集团科技成果通过省级鉴定

有么拉么

近日，由山东光大集团自主研发的“大豆油抗氧化防酸败工艺技术”项目顺利通过省级成果鉴定。
鉴定委员会听取了课题组的汇报并实地查看了现场,经过认真评议、论证，一致认为：该项目在大豆预处理工序，通过提高软化温度，增加软化锅料层高度，有效抑制了脂肪酶的活性；在大豆浸出和精炼处理工序，通过增加浸出器降温装置和成品油降温装置，有效的抑制了油脂氧化酸败。该项目在大豆油抗氧化防酸败工艺研究方面具有一定创新性，整体技术达到国际先进水平。



   


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                                      稿件来源：东平政府网