县食品药品监管局切实加强近期餐饮服务食品安全监管

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为进一步加强餐饮服务环节食品添加剂、肉及肉制品监管，确保东平县人民饮食安全，日前，县食品药品监督管理局分四个检查组在东平县范围内开展了为期半个月的餐饮服务集中整治行动，此次整治的重点单位是餐馆、快餐店、学校（幼儿园）食堂、医院食堂、旅游景区及周边餐饮单位等。
一是切实加强组织领导。将专项整治与严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作结合起来，加大监督执法力度，集中力量查处餐饮服务环节食品安全违法案件。加强宣传教育，加大食品安全法律法规宣传力度，提高餐饮服务单位食品安全意识和法制观念；普及食品安全消费常识，增强群众食品安全意识，为集中整治工作营造良好的社会氛围。
二是要求所有餐饮服务单位持合法有效的《餐饮服务许可证》开展餐饮服务经营活动。严厉查处无证经营行为，对取得《餐饮服务许可证》擅自开展餐饮服务经营活动依照《食品安全法》的有关规定进行严肃查处，对造成食品安全责任事件的，依法从重进行处理。
三是严格落实进货查验和索证索票制度。重点检查食品添加剂、肉及肉制品进货查验、索证索票制度执行情况和是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，是否购进使用未去除有毒有害腺体的猪血勃肉以及未经检验检疫的肉鸡肉制品等行为，核查有无使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死畜禽肉；涉嫌犯罪的及时移交司法机关追究刑事责任。
四是落实餐饮环节食品安全监管责任。在强化政府主导、部门监管责任的同时，进一步落实餐饮服务环节食品安全主体责任、使所有餐饮单位真正树立“第一责任人”意识。