今年中秋月饼已“高调”上市 价格涨一成

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　　再过一个多月就是中秋节了，济南各大卖场里的月饼开始高调亮相。5日，记者走访多家专卖店、超市了解到，今年月饼的种类依然很丰富，价格略高于去年。
　　专卖店、超市：各大品牌的月饼高调亮相
　　在省城的一些蛋糕专卖店里，中秋月饼已经纷纷上架。5日，记者在好利来蛋糕店看到，货架上摆满了散装月饼，有苏式、广式、滇式等多个品种。店员重点推荐的是玫瑰特色月饼，表示这是今年的新品种，包括经典玫瑰、浪漫玫瑰、幸福玫瑰等多个品类。在AILI爱的礼物，散装月饼只有黑芝麻一个品种，店员表示，随着中秋节临近，月饼的种类还会更加丰富。此外，该店店员还重点推荐了月饼团购业务。
　　在济南的各大超市里，月饼也被摆在了显着位置，吸引了消费者的目光。在泉城广场银座购物超市，单只定量包装的月饼有七八个品牌，一些本地知名品牌如益康、金德利、乔家栅等都推出了各种口味的月饼，有椰蓉、乌梅、枣蓉、凤梨、枣泥、豆沙、黑芝麻等等。而在解放桥家乐福超市，月饼也高调亮相，其中，超市自主品牌的月饼就有30多种口味，可供市民选择。
　　从专卖店和超市的情况来看，月饼的价格不一。以单只定量包装的月饼为例，最贵的是某品牌的五仁月饼和蛋黄月饼，每只售价18元，比较便宜的像菠萝口味的月饼，每只售价6元多，其他的还有多种口味的月饼，每只售价10元左右。另外，礼盒装的月饼售价差别也比较大，从五六十元到二三百元不等。
　　生产厂家：与往年比，水果口味的月饼少了
　　5日，记者还采访多个月饼生产厂家了解到，目前，散装称重和单只定量包装的月饼已经集中上市，而礼盒装的月饼要等到8月中旬才会集中上市。另外，国家新版《食品添加剂使用标准》GB2760-2011已于6月20日起正式实施，对食品生产的要求更加严格，对此，月饼的生产也进行了相应调整。
　　与往年相比，今年月饼的配料表标示得更加清晰了。金乔食品厂副总经理胡敏告诉记者，月饼的饼皮和馅料的成分是分开标示的，并且，馅料里所含的内容，也会按照从多到少的顺序标示出来。以五仁馅为例，里面所含的核桃仁、花生仁、芝麻仁、葵花仁、西瓜仁等都被标示了出来，消费者留心看一下配料表，就能明白月饼里所含的东西。
　　多个厂家表示，今年水果馅的月饼要相对少一些。胡敏表示，过去多的时候曾做过3款水果馅的月饼，今年为了保证品质，只做了1款名为果肉草莓的水果馅月饼。益康食品有限公司总经理韦玉君则告诉记者，新版的《食品添加剂使用标准》不再允许使用香精，因此水果味的月饼被淘汰，保留下来的是原色原味的水果肉的月饼。这两者的区别在配料表上能看出来，水果肉的月饼标示的是果肉的含量，而水果味的则标示的是香精含量。
　　另外，据介绍，受白糖等原材料价格上涨的影响，今年月饼的价格较去年上涨1成左右。今年月饼的价格涨得不多，在10%以内。韦玉君表示。 （王红妮 郑扬）（完）