县药监局创新监管模式提升学校食堂食品安全水平

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县食品药品监管局按照《食品安全法》要求，坚持预防为主，科学管理，从严格规范餐饮服务许可、强化日常监督管理、实施社会监督等多方面不断强化学校食堂监督管理，学校食堂食品安全状况明显好转。
一是落实主体责任，规范承包经营。学校校长是食品安全第一责任人，学校食堂对外承包食堂的，必须把保证食品安全作为承包合同的重要内容，切实加强监督检查，督促承包人落实各项食品安全管理制度。
二是以行政监督为主，构建协作监管模式。以县食品药品监管局行政监管部门为主导，由人大代表、政协委员、群众代表组成社会监督员为协助，建立层次清晰、分工明确、结构完善的食品安全监督架构，使行政监管和自律监管有机结合，弥补了监管部门监管力量不足的缺陷，确保能随时发现问题并及时消除食品安全隐患。
三是聘请学生家长为义务监督员，随时进行监督。在监管部门的指导下，学校聘任本校学生家长为义务监督员，参与对食堂原料采购及贮存、操作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查、环境卫生、食品留样等方面随时进行监督，每餐聘请几位学生家长随学生一块就餐，免费品尝食堂饭菜。通过明察暗访形式，及时听取意见和建议，对发现的问题学校迅速纠正。形成了学生、家长及社会各界关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围，
四是加强食品安全教育宣传，不断提高学生自我保护能力。在校园内普及食品安全知识，安排食品安全监管专家进校园对学生进行食品安全知识讲座，采取在校园发放宣传品、宣传展板展示等多种方式宣传食品安全知识，切实提高学生食品安全自我保护能力。（王凯）