县药监局加强餐饮服务环节肉及肉制品监管

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为严厉打击餐饮服务环节采购使用含“瘦肉精”肉及肉制品的违法行为，切实加强餐饮消费过程中肉及肉制品监管，日前，县食品药品监督管理局对东平县大中型餐饮服务单位、快餐店、各类集体食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等采购使用的畜禽肉品进行集中监督检查。
检查中，执法人员重点检查餐饮服务单位的生鲜猪牛羊肉及其制品，检查索证索票、台账登记情况、有无索取动物产品检疫合格证明，有无使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格的猪牛羊肉、病死猪牛羊肉等情况。截至目前，一检查单位150余家，未发现存在购进使用“瘦肉精”肉品问题。
在下一步工作中，该局要求餐饮服务单位严格执行肉及肉制品的索证索票制度，进一步加强对食品安全管理人员及其从业人员的培训教育，增强社会责任意识，维护公众的合法权益和身体健康。（王凯）

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