真稀奇！潍坊：人参泡在酒中3年后抽芽开花

有么拉么

　　潍坊新闻网4月26日讯　人参泡酒有强身健体的作用，可泡在酒中3年多的人参居然还能抽芽、开花！4月24日,记者在潍坊安丘市文化馆孔祥武先生的家里看到了这种罕见的现象。

　　记者留意到，浸泡在酒中的这棵人参，参体白嫩鲜活，顶端抽出两根细长的梗茎，顶部开出两朵花穗，草绿色的花蕾显得格外艳丽，打开酒瓶，散发出一股淡雅的酒香。

　　据主人孔祥武介绍，这棵开花的人参是一位朋友2009年从东北带回来的送给他的，送来的时候用保鲜袋裹着，他用55度的景芝白干把它泡在一个广口瓶子里,有时家里来客人也会拿出来分享几杯。去年儿子结婚时，家人把喜宴上剩余的景阳春酒集中起来，加进了泡着人参的酒具里，之后存放在了酒柜里，再也没动过。今年3月初，老孔添了一个小孙子，准备拿出人参泡酒祝贺一番，却意外地发现人参竟然抽芽开花了！

　　人参泡酒还能抽芽开花，这真是件稀罕事。按照常理，植物浸泡在酒精里，内部就会脱水，不可能再生出新茎，长叶开花。记者经查询得知，人参在酒中发芽可能是因为其细胞活性还在，粮食酿制的酒中含有营养成分，而酒精对人参的有效成分也有一定的浸出和催化作用，再遇到适宜的环境，人参就会发芽。（文/图 记者 王玉芳 通讯员 刘春山）