济南：菜里吃出创可贴是厨师掉的 一查是乙肝患者

生活编辑

　　近日，市民刘女士和朋友在一家饭店吃饭，在一盘茄子中竟然吃出了一个创可贴，询问得知，创可贴是一位手指受伤的厨师不小心掉进菜里的。出于担心，刘女士拉着厨师到省立医院做了检查，这检查结果把她吓了一大跳：厨师竟是乙肝患者。

　　菜里吃出创可贴  被告知是厨师掉的

　　15日下午，刘女士告诉记者，事发后她立即找来了饭店的大堂经理，“大堂经理说有个厨师手破了，可能是厨师不小心掉进菜里的。”

　　刘女士的说法得到了饭店大堂经理的证实，他表示刘女士当天在饭店就餐时确实吃出了一个创可贴，而事发后，他们已将那名厨师辞退。

　　不放心拉厨师去体检 结果竟是“小三阳”

　　事发后，刘女士和朋友立即来到了省立医院准备做血液检查，随后才各自回家。“越想越不放心，医生说我们自己暂时是检查不出来的。”刘女士告诉记者，事发第二天，她和朋友又返回饭店，要求掉创可贴的厨师到医院做血液检查，排除患有传染病的可能。

　　14日，刘女士带着厨师郭某在省立医院东院做了血液检查，检查结果显示，郭某的甲肝抗体、戊肝抗体、丙肝抗体、艾滋病病毒抗体、梅毒抗体均为阴性，但“乙肝表面抗原”结果为阳性。为了进一步确定其是否患有乙肝，15日，刘女士又带他到省立医院进行了“乙肝五项”检查，在这张血液检验报告单上，记者看到，郭某的“乙肝表面抗原”、“乙肝e抗体”、“乙肝核心抗体”均为阳性，检查结果为“小三阳”。

　　厨师健康证竟过期  赔偿问题正在协商

　　拿到检查结果后，刘女士和朋友再一次去了饭店，找到了该厨师。她竟然发现，那名厨师的健康证已于5月11日到期。在刘女士掌握的一段录音中，记者听到，双方因赔偿费用发生了争吵。

　　健康证过期，为何还要用这名厨师？大堂经理说，“当时有健康证，当时很正常，工作时间不久。”随后，记者联系到该厨师郭某，对于医院的检查结果，他不愿多说。记者了解到，对于赔偿问题，双方还在进行进一步协商。

　　吃了有乙肝患者血液的饭菜，会不会被传染乙肝？就此，记者咨询了济南市第五人民医院的医生，他告诉记者，乙肝很少通过消化道传染，而且“小三阳”的传染性较“大三阳”要弱。

　　■ 法律规定

　　法律未禁止乙肝病毒携带者从事食品行业

　　《食品安全法》规定：“患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 ”《食品安全法实施条例》明确了“病毒性肝炎”指的是，“甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎”，不包括乙肝。

　　《食品安全法》规定从事食品生产经营的相关人员必须拥有健康证。但健康证的常规检查中并不包括乙肝检查，因此，律师称乙肝病毒携带者也是可以合法办理健康证的，可以从事食品行业。 记者 徐杰