县药监局三项措施强化高温季节餐饮服务环节食品安全

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为进一步加强餐饮服务食品安全监管，防止发生食品安全事故，县食品药品监督管理局采取三项措施，强化高温季节餐饮服务环节食品安全监管。

一是加大餐饮食品安全宣传力度。采取深入各餐饮单位的方式，向从业人员发放宣传单，广泛宣传餐饮食品安全知识，进一步落实各餐饮单位负责人是食品安全第一责任人的责任，做到从源头预防，切实加强高温期间餐饮服务质量管理。二是突出重点，强化监督检查。该局以城区大中型饭店和谢师宴接待等单位为重点检查对象，以厨房间、食品库房、餐饮具洗消间等为重点检查场所，重点检查经营场所防蝇、防鼠、防尘及冷藏设施是否有效，是否配有消毒碗柜设施，是否建立建全食品原料采购索证索票制度、是否落实餐饮安全管理制度和从业人员健康体检制度等情况，严防食物中毒事故发生。三是加强值守，做好应急处置。
该局严格值班制度，畅通举报渠道，确保一旦发生食物中毒事故，能够迅速控制事态，及时妥善处理。