新婚者被当冤大头 业内人士揭秘婚宴潜规则

不鸣则已

　　同样水准的饭菜，婚宴价格竟然比商务宴高1倍。凭啥老百姓办场婚宴要多掏钱呢？近日，市民杨女士预订婚宴时发现了咄咄怪事，一打听，竟然各大酒店都这样办。原来，婚宴要价高、绝不打折早已是婚庆产业中的“潜规则”。为何这条潜规则能横行多年？有多少市民当了冤大头还不知情？记者就此展开调查。
　　结婚的当了“冤大头”
　　今年上半年，杨女士刚在香港路一家五星级酒店举办过婚礼。当时多方找熟人才拿到“关系价”：每桌3000元（10人），一个中型婚礼办下来，花了七八万元。通过婚礼筹办，杨女士见识到了五星级酒店的牛气：找再好的关系也很难讲下来，顶多给你免15%服务费。最近，杨女士又和这家酒店打上了交道。原因是她所在的单位要在该酒店举办活动，杨女士负责筹办、询价。这次，杨女士打电话订餐，报价竟然比婚宴低了三分之一，“不用讲价就便宜很多，最后每桌2100元就拿下来了”！
　　凭啥婚宴要价高？杨女士询问了几个酒店业内人士，都说是行规。“结婚的就要当冤大头？”她很不解。
　　商务宴会最低为婚宴半价
　　昨天，记者先后电话调查了海景花园、颐中皇冠、香格里拉等多家五星级酒店，发现“潜规则”普遍存在。
　　记者先以订婚宴的名义咨询，海景花园的最低报价是3880元/桌起，外加15%服务费，饭菜包括海参、鲍鱼；颐中皇冠的最低报价是3280元/桌，外加15%服务费，海参，鲍鱼任选其一；香格里拉报价是3680元/桌，外加15%服务费，海参，鲍鱼任选其一。随后记者再以订商务宴的名义咨询，价格却急转直下。在海景花园，举办商务宴会每桌只需要2280元，外加15%服务费；在颐中皇冠，每桌只需要2000元，外加15%服务费；在香格里拉，虽然工作人员说负责人没在不能最终报价，但也表示肯定比婚宴便宜。此外，记者咨询的其他几家四星、五星级酒店，都存在类似“潜规则”。
　　商务宴会规模小，规模多在10桌以内，婚宴起步就要10桌以上。然而，“大单”却得不到打折的优惠，商务宴会的价格却都好商量。岛城某大型国有企业办公室的张女士向记者报料，该公司在海景花园的宴会协议价分1600元/桌，2000元/桌，3000元/桌三档，1600元/桌的菜品就堪比婚宴，价格低了一半。她说，结婚一辈子基本上就一次，商家肯定下手狠一些了。
　　业内人士揭秘—— 婚宴不打折是行规
　　昨天，记者多方联系，找到了我市某五星级酒店前宴会营销部负责人刘先生。他说，“什么宴都能打折，就是婚宴不能打折”，虽然看似不公平，“但这是行规，各大酒店都这样”。他解释说，商务宴会虽然价格低一些，但有酒水消费，婚宴却都是自带酒水，“挣不到酒水钱只能挣菜钱”，所以要价高三分之一也正常。他还说，婚宴要挑好日子，挑节假日，因为好日子有限，资源有限，所以溢价在所难免。
　　不过，刘先生的话仍是站在酒店角度，并非全站得住脚。记者此前订餐时，也选了几个带“8”的好日子，还选在了周末，无一例外都没有加价。此外，还有某酒店销售部人员说，可以多付300元/桌包简单酒水。记者算了一下，就算加上包酒水的钱，商务宴会还是要便宜很多。
　　婚宴明年还涨价
　　谁来叫板潜规则
　　昨天，记者就婚宴“潜规则”问题咨询了市工商局、消保委有关人士，他们均表示这种做法虽不公平但并不违反法律法规。不过，市场人士表达了不同看法。“商家敢于对市民要高价，还是瞅准了婚宴消费心理。”市场观察人士朱华江认为，结婚是一生中的大事，多数人办婚宴、办婚礼都留出了充足的预算，不愿意留下任何瑕疵和遗憾。这种心理恰恰被商家利用，婚庆价格近年来一路走高就是证明。他认为，年轻人办婚礼讲理性消费，不盲从，不跟风，就不会当冤大头了。不过，记者采访了解到，上述采访到的酒店都提高了2011年婚宴的预订价格，每桌价格分别涨了300元到700元不等，平均涨幅一成以上。给出的涨价理由有的是食材涨价，有的是酒店新装修了，不一而足。可见，已经过热的婚庆经济热短期内恐怕难以退烧。
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