受双汇瘦肉精事件影响 东营市民买肉挑肥嫌瘦

有么拉么

　　在超市里，一位购买猪肉的市民在谨慎地检查猪肉肥膘是否正常。
　　买肉吗？要什么样的？来一斤多五花肉吧。3月23日，在山东东营胶州路胜大超市，一位买猪肉的女士专门挑肥的。记者在多家超市、菜市场调查发现，受双汇风波的影响，近日东营部分市民买猪肉的习惯发生了改变，由拣瘦变成了专门挑肥。
　　在东城银座、胜大超市的猪肉销售区，前来购买猪肉的市民显得谨小慎微，仔细地观察、翻看着猪肉。这猪肉哪里进的？很多市民在挑选的同时，还不忘问一句猪肉的产地，销售人员则要比平时做更多的解释。
　　近几天，来买猪肉的人都会注意看一下肥肉的厚度。胜大超市的销售人员说，以前多数市民喜欢买精瘦肉，尤其是年轻人，现在竟然挑着肥的买。销售人员介绍，虽然超市销售的猪肉全是当地的猪肉，但五花肉明显比精瘦肉好卖。
　　清风市场猪肉摊的摊主则反映近段时间猪肉的销售情况略有减少。前来购买的市民大多会留心一下猪肉肥肉的厚度。一般一指厚的就算正常。有多年销售猪肉经验的摊主徐先生说，市场上的猪肉多是自己屠宰或者从供货商那里购进的本地猪肉。
　　与普通猪肉遭遇挑肥不同，野猪肉、有机猪等特殊品种的瘦肉型猪肉受到了市民的冷落。民建购物广场一家野猪肉销售店的工作人员介绍，近几天，上述集中肉的销量下降了约三分之一。有顾客问，为什么瘦肉这么多，我解释说这种猪是吃草的野猪，所以瘦肉多一些，很多顾客还是不相信。销售人员说，平时野猪肉、有机猪肉虽然价格高，但也有固定的消费群体，现在受双汇连累不小。
　　市畜牧局工作人员提醒市民，看猪肉是否安全只目测肥瘦是不科学的，目测对于检测猪肉是否含有瘦肉精具有一定辅助作用，但并不可靠。瘦肉精在猪肉中的含量非常微小，最可靠的方法还是通过科学实验进行检测。这位工作人员表示，市民购买猪肉时务必看是否有正规的检疫检测合格证明。(李红佳)