有机食品调查相关链接：“有机蔬菜”小百科

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　　齐鲁网济南4月25日讯 （记者  张晓博 ）原本不到两块钱一斤的青椒，贴上有机蔬菜的标签后，身价就翻了五六倍，卖到11块钱……
　　在食品安全堪忧的大背景下，安全性高、纯天然的有机蔬菜受到越来越多消费者的推崇，然而，记者调查发现，市场上认证不规范、随意贴牌、漫天要价的有机蔬菜也让越来越多的消费者掉进了有机的陷阱里。
　　有机蔬菜不能使用农药化肥
　　记者了解到，所谓有机蔬菜，指来自有机农业生产体系、在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中不使用任何有害化学合成的农药、化肥等化学物质，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并经独立的有机食品认证机构认证的供人类食用的蔬菜产品。
　　业内人士告诉记者，有机蔬菜的原料必须来自有机农业生产体系的或采用有机方式采集的野生天然产品，在产品在整个生产过程中必须严格遵循有机蔬菜的生产、加工、包装、贮藏、运输等标准要求，生产者在有机蔬菜生产、加工、流通过程中有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案，同时还必须经过独立的有机认证机构进行全过程的质量控制和审查，符合有机蔬菜标准并颁发相关证明的产品。
　　有机蔬菜需认证 认证期2～3年
　　有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，需持证上岗。
　　记者了解到，申请有机认证的农产品种植商，在经过填写常规的申请表、调查表、承诺书等之后，认证公司将派检查员到种植基地进行检验和认证，再经过约两个月，种植商的基地就可进入2~3年左右的转换期，期间生产出的产品可以当做转换期有机食品销售。
　　按照国家规定，转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售，有机产品认证证书有效期为1年。
　　★有机食品
　　关键词：安全 自然 高价
　　特点：有机食品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的，经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。生产过程强调使种植环境保持良好的自然状态，以初级农产品为主，价格高于普通农产品50%甚至几倍。
　　★绿色食品
　　关键词：环保 安全 体系成熟
　　特点：绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的，无污染的安全优质、营养类食品。从选择、改善农业生态环境入手，通过在生产、加工过程中执行特定的生产操作规程，限制或禁止使用化学投入品。
　　★无公害食品
　　关键词：保障基本安全
　　特点：无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的食用农产品。代表基本的食品安全标准，亦注重生产过程中的环保要求。