聚焦金乡蒜你贱:急涨急跌碍发展 正确引导很必要

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　　从算（蒜）你狠到算（蒜）你贱，去年以来大蒜价格的剧烈波动，引发人们对大蒜产业健康发展的关注。在６月１８日召开的２０１１首届中国大蒜年会暨金乡有机大蒜推介会上，专家呼吁有关部门、行业协会要尽快建立高效的大蒜综合信息服务体系，组建权威信息发布平台，正确引导蒜农生产。
　　由于近期蒜价暴跌，大蒜价格成为本次年会关注焦点。据了解，去年金乡大蒜农民销售价格最高约为１０元／公斤，而今年干蒜目前售价为２．８－３元／公斤，最低时仅２．４元／公斤。
　　此前有分析称，此轮蒜价下跌是市场供大于求的表现。山东农业大学教授、博士生导师刘世琦在年会专题报告中指出，本轮大蒜价格下降主要是受到市场心理预期影响，市场各方普遍认为价格要往下走，贸易商不敢拿货，老百姓急着卖，只想卖却没人买，自然导致价格下降。
　　刘世琦认为，今年大蒜上市数量并不是很大。首先是去年蒜价高，大蒜销售情况好，库存几乎为零，其次是种植面积扩展有限。一方面，去年蒜种价格和人工成本高，新蒜区没有自留蒜种，受限于成本原因，很难扩展种植面积；另一方面，老蒜区虽有蒜种，但大蒜种植面积几近饱和，面积扩展有限。此外，一些地区受气候条件影响，出现减产、绝产现象，新增种植面积产量被气候影响所抵消。综合各地大蒜收获情况，预计今年全国大蒜产量增加在２０％左右。
　　与会专家普遍认为，现在国内蒜农种地盲目性很大，对于市场形势全靠自己判断，急需正确的信息来引导。国际大蒜市场主要依靠行业协会发布权威信息，引导农民有效控制种植面积。而目前国内某些社会经营性网站发布的信息往往出于某些盈利性目的，并不权威可靠。专家呼吁有关部门、行业协会尽快建立高效的大蒜综合信息服务体系，组建权威信息发布平台，正确引导蒜农生产。
　　６月１８日，２０１１首届中国大蒜年会暨金乡有机大蒜推介会在山东省金乡县举行。来自商务部、中国食品土畜进出口商会等相关部门代表以及世界大蒜主要生产商、进出口商、行业协会、专家学者４００多人参加了会议。
　　金乡被称为中国大蒜之乡。目前，东平县大蒜栽植面积６０多万亩，有机大蒜２００００亩，大蒜出口量占全国７０％以上，是全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。