食品添加剂公示一＂纸＂难行 监管情况不容乐观

有么拉么

　　5月31日后,各自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位,都必须按国家规定在店堂醒目位置或菜单上公示食品添加剂名称。如今大限已过一个月,在青岛,这一公示令落实情况如何?记者近日调查发现,一些餐饮店并未按要求公示添加剂成分。更为严重的是,目前对餐饮企业的添加剂监管情况并不乐观。
　　公示有名无实
　　7月2日,在台东八路一家火锅店内显著位置,并未张贴相关内容。经询问后,记者仅在店内收银台处看到一张相关部门严厉打击非法食品添加剂的通知,全然不见有关火锅底料的任何公示。
　　没有接到通知,我们不知道有这回事。不少店内服务人员表示。
　　记者随后又走访了附近的另外十几家餐饮店,仅发现一家餐饮店内张贴了《青岛市餐饮服务单位食品添加剂使用公示》。
　　记者在台东、闽江路等餐饮店聚集地调查发现,虽有一些餐饮场所在店内挂出了公示牌,但内容一栏却是空白。部分填上食品添加剂内容的餐馆,有的是公示所选产品的添加剂成分,有的则是公示做菜过程中所放的食品添加剂。
　　7月1日中午,在江西路的吉食来快餐店内,记者随机询问了几位市民,他们都对食品安全表示关注,但大多数都摇头称不知道添加剂要公示。