业内人士称用电磁炉吃火锅不会涨价 小店主发愁

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　　商报济南消息（记者朱彩玲）济南要禁止桌下使用液化气罐的消息传来，不少火锅店可谓乱成一团，有的不知所措，有的忙活改装。也有不少食客提出了疑问：改装要花钱，电磁炉替换液化气罐成本是否增加？是不是以后吃火锅要贵了啊？

　　槐荫区南辛庄西路的四季涮火锅店老板娘就有些为难：“10月份刚租来的房子，也知道液化气罐有危险性，尤其是山西出了那个事故后。但全部改成电磁炉的，又担心跳闸等，房子又是租来的，改装线路等，既需要时间、金钱，也需要房东的支持。”

　　而有一些大中型的火锅店都在考虑出路了。“其实，我们也是每天提心吊胆，毕竟我们也每天在这里工作，既然政府要求改，那就下决心改。”在历城区，一家正在整改的火锅店老板告诉记者。

　　既然改已成为惟一出路，那么是不是真像一些食客担忧的那样，火锅会因此涨价？阿香婆欢乐火锅有限公司总经理刘栋告诉记者，用电磁炉等火锅加热是一种趋势，现在很多新的饭店就已经采用这种无烟的方式。对用气和用电的成本，刘栋表示，没有多大的差别，“吃火锅要贵了的担忧完全没有必要。”


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