记者调查揭秘膨大剂让草莓发福 专家称属农药

有么拉么

近期有读者反映，市场上有的草莓状若小苹果，可是好看不好吃。记者调查发现，草莓种植户为让草莓变大，在草莓上喷洒膨大剂。专家认为，膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，人体摄入过多，对健康不利。早在2001年，陕西省农业厅为保护当地猕猴桃种植，专门发文禁止使用膨大剂。
反映大个草莓无味且贵
“我们家附近有个卖草莓的，草莓特别大，像小苹果一样，我买了一斤多，吃时发现这种草莓没一点味。”前些天，郑州市民张女士告诉记者，她发现这些超大草莓不但不好吃，长得也奇形怪状。
张女士说：“我怀疑这些草莓是否打了什么药？”
3月16日，记者到郑州的一些超市、菜市场等处采访发现，大个草莓受青睐。在郑州市北环路和丰庆路交叉口附近，一在路边卖草莓的商贩将他的草莓分成两堆，一堆是大草莓，7元一斤，一堆是小草莓，6元一斤。这名吴姓商贩告诉记者，很多人都喜欢大草莓，所以这种草莓价格贵。
当记者问他这种草莓咋长这么大时，他说：“听种草莓的说是喷洒了啥药水，不但个子长得大，而且质量高。”
调查膨大剂让草莓发福
在郑开大道两侧，分布着十几个卖草莓的摊位。16日，在其中一摊位前，记者看到这名男子的草莓个头均匀、像鹌鹑蛋大小，最大的像鸽子蛋，记者尝后感觉味道不错。“有没有大一点的草莓？”记者问男子。
见记者嫌他的草莓小，这名男子打开三轮车上的白色塑料泡沫盒盖说：“想要大的，我这里有。”
这些大草莓如乒乓球大小，形状很不规则，有些地方会莫名其妙地凸出一大块或长出一个尖，摸起来硬硬的，虽然有的地方非常红，可有的部位还泛青白色。
该男子说：“大的都打有膨大剂，要不咋会长这么大。不懂行的爱买大草莓，懂行的就要小的，俺两种都种点，买哪一种都不耽误挣钱。”
杨东方是中牟县姚家乡春岗村草莓种植户，前天，在他家的草莓种植大棚前，当记者问有的草莓为何特别大时，他说：“一些个头超大的草莓使用了膨大剂，膨大剂既能使草莓个头增大，又可以缩短草莓的生长周期，可以提前上市。”正常生长的草莓从开花到成熟至少30天，但喷洒膨大剂的草莓20天就能成熟，要喷洒三次膨大剂。
杨东方说：“农民也知道使用膨大剂不好，有些种植户使用时，总是揣在衣兜里藏着，偷偷使用，别人一问，就说是给草莓喷点水，加加湿。”
走访膨大剂市场上常见
记者在郑州的一些农化市场采访发现，用于草莓等各种瓜果的膨大剂在市场上很常见。在中州大道和北环交叉口附近的农化市场内，当记者对其中一商贩的膨大剂的效果表示怀疑时，他说：“很多种植户都来我这里拿药，保证草莓都长大个。”郑州一家农化公司还在网上发布一种名为“国际新型草莓专用调节剂”的药品信息，称：“从坐果期开始喷施，以后每10天~20天喷一次，即可达到生长、膨果，与草莓坐果膨大素交替使用效果更佳。”另一则名为“草莓坐果膨大素”的药品信息也宣称能达到草莓膨果之功效。
国家《农药管理条例》将植物生长调节剂作为农药而进行统一管理。植物生长调节剂是一类能够调节植物生长发育的农药，不以杀伤有害生物为目的，所以其毒性一般为低毒或微毒。
观点最好吃自然长大草莓
膨大剂属于农药的范畴，对其使用量、使用范围又是如何规定的呢？农业部农药检定所工作人员告诉记者，虽然国家允许使用植物生长调节剂，也对登记在册的植物生长调节剂的用量、使用时期等进行了规定，可一些种植户却不按规定，超量使用，这样培育出的水果是不利于人体健康的。
河南农大园艺系王吉庆副教授说：“用膨大剂催大的草莓，吃后对人体是不好的。因为膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂的物质，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的。这种膨大剂喷洒到草莓果上，会在草莓内有残留，人吃后就会进入人体。虽然目前尚无科学实验证明有哪种具体的危害，但从人体营养学的角度来看，会对人体健康不利。从绿色食品的角度而言，在果品上使用膨大剂是不好的，最好吃自然长大的草莓。”
“使用膨大剂肯定不好！”省政府参事、省肥料质量管理办公室主任张桂兰研究员对此忧心忡忡，“不光是草莓，在黄瓜、番茄上用的也不少，黄瓜买回家放一夜，还会长，太可怕了。如果我们经常吃这些东西，叠加起来留在人体内的就会很多。”
新闻延伸
不用膨大剂也能赚大钱
杨东方是中牟县姚家乡春岗村草莓种植户，以种植无公害草莓闻名。
“我天天守在草莓大棚里，几乎每天都有人开车来我这里采摘，还上过报纸呢，都知道俺家的草莓好吃。”杨东方说，“俺家的草莓不打药不上化肥，绝对无公害。就俺这两亩地的草莓供不应求。”
“我也去外省学草莓增产技术，都是让用膨大剂，我就没学。”杨东方说，因为不使用膨大剂，草莓生长周期长，使用饼肥又比化肥的价钱高，增加了草莓的成本，别人一亩地成本两三千元，他一亩地成本就要五六千元。
“当然，我的草莓价格要比一般草莓的价格贵一点，虽然投入大，盈利也很可观，不比种用药草莓少赚钱。”杨东方说，“用那种乱七八糟的药剂骗人，只能图个短利，到头来还是自己吃亏。”
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陕西禁用膨大剂
陕西省人大代表程建国在自己的博客内，贴了一份2009年省政协提案，这份提案称膨大剂的使用可能对人体造成潜在危害，长期食用使用膨大剂的果实，有可能对人体的肾脏造成潜在危害，尤其是孕妇和儿童等特殊人群，造成的危害更大，应该避免过多食用。提案说，陕西省猕猴桃种植区在上世纪90年代中期开始使用膨大剂，果农盲目追求大果效应，在生产中过量使用膨大剂，导致猕猴桃果实畸形，内在品质下降。2001年，陕西省农业厅专门下发了陕农发[2001]412号文件，将膨大剂列为禁用药品。
小常识
一看二摸三尝来辨别
据多位草莓种植行家介绍，使用膨大剂和正常种植的草莓是可以区分的。
一看：使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。膨大剂草莓能轻易掰开，且掰开后是空心。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，且掰开后为实心。
二摸：膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。
三尝：膨大剂草莓吃起来寡淡无味，而自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然清香。