“速生鸡”市场迎寒冬 毛鸡价格每斤跌1.4元

有么拉么

　　“我一直想说，根本就没有速生鸡这个名字，它的学名叫大快型鸡。”一位多年从事肉鸡养殖场管理工作的业内人士告诉记者，他担心这次铺天盖地的报道、关注造成“一个虱子烧了袄”的悲剧。据了解，从12月18日央视报道了“速生鸡”以来，两天时间，白羽鸡毛鸡价格每斤跌了1.4元，每只鸡苗价格跌了七成多，整条产业链迎来“寒冬”。

　　正规养殖场喊冤，“今年的买卖算是砸了”

　　原价15.8元的白条鸡，现价只要9.8元，在某超市生鲜专柜，白条鸡的促销价牌挂在显眼位置。然而，即便如此，仍旧少有市民选购。“心理上接受不了40多天长成的鸡，跟吹起来似的。”在一旁选购猪肉的市民表示，因为担心，近期都不想吃鸡肉了。

　　市民的谈鸡色变，直接影响着养殖场的效益。据宁阳县沈加果凤鸣养殖场老板沈加果介绍，自从18日新闻播出以后，短短两天时间，毛鸡出栏价格从今年最高的4.9元/斤跌到了3.5元/斤。

　　十几天前，沈加果刚买进了3万多只鸡苗。“当时每只鸡苗是3.2元，这两天已经跌到六七毛钱了。”沈加果担心这批肉鸡的市场，“肉鸡能卖到四块二三才能保本，照目前的情况看，估计不会太好。”

　　按照预期，现在市场收购价比保本价低了将近1元钱，一只肉鸡大约在5斤重，也就是说这个行情下，他每卖一只鸡就意味着要搭进去5元钱，3万只鸡就是15万元的亏损。

　　长得快是因为品种和环境，“一个月检查好几次，不敢犯错”

　　“不能否定，确实有一些企业管理不到位，但那只是个别。”沈加果说，绝大部分企业不敢违禁使用药物、饲料，因为一旦被发现，后果很严重，“这属于违法行为”。

　　“我们给肉鸡用的药是从泰安正规厂家进的，喂的饲料也是正规饲料生产厂家的。”沈加果说，“上面的监管力度很大，一个月来好几次，不允许我们犯错。”据了解，目前我市相关部门对肉禽的检查主要集中在肉禽出栏前，通过对饲料、种禽、操作等方面生产记录的检查，来确定企业生产是否正规。

　　“根本没有‘速生鸡’的说法，正确的名称应该是大快型鸡。”相关部门负责人表示，40多天喂出四五斤的肉鸡是很正常的，关键在鸡苗的品种、饲料和饲养环境上。据了解，报道中的“速生鸡”其实是白羽肉鸡，是美国培育出的大快型肉鸡。

　　沈加果介绍，为了给这些肉鸡创造好的生长环境，他们采用电脑温控技术，夏天吹凉风，冬天烧煤炭，保持鸡舍温度。“白羽鸡对环境要求严格，小鸡时温度在三十四五摄氏度，后期也不能低于二十四五摄氏度。”沈加果算了算，他这3万只鸡这个冬天需要“烧”近4万元的炭钱。

　　沈加果告诉记者，每只白羽鸡从进栏到出栏大约需要9到10斤饲料，成本在18元左右，40多天后，白羽鸡出栏。“按照美国给出的标准化规程，肉鸡的生长期是49天，但是在饲养过程中发现，40多天后肉鸡生长速度放缓，吃的饲料却越来越多，从效益最佳角度考虑，现在养殖户普遍选择45天左右出栏。”相关部门负责人表示。

　　肉鸡出栏后，养殖户不会立马上小鸡，而会空栏20来天。“先要打扫鸡舍，然后用消毒水封闭熏蒸消毒。”沈加果说，养殖场每年大约出5批肉鸡。

　　抗生素是必用药，但必须在规定范围内

　　“用工业化理念，发展现代畜牧业”，这是畜牧业相关管理部门的一条宣传语，可以说，也是下一步畜牧业发展方向。

　　以前农村谁家养鸡多，一不小心就会出现“鸡瘟”，而在现代化养殖场里，成千上万的鸡挤在一起，空气质量较差，更容易传染疾病。为降低死亡率，在饲料中添加抗生素是现代养鸡业的普遍做法——可以这么说，不用是不可能的！

　　“为了满足人的需求，让肉鸡快速生长，肯定会让它难受。”相关负责人介绍，肉鸡快速生长，机体脆弱是不可否认的，但是对于肉鸡饲养中使用的抗生素，国家一直有相关法律规范，使用什么抗生素，国家是有严格规定的，抗生素的使用必须严格执行停药期——在肉鸡上市宰杀前的5到10天停止使用，有些抗生素停药时间甚至长达21天，使得肉鸡体内的抗生素自然代谢，降低至符合相关标准后才可出栏宰杀。负责人表示，“今年一年，畜产品质量安全未发现超标问题。”