栖霞苹果收购商翻倍 豪掷百万成本收高档果

不鸣则已

　　“我来之前就知道栖霞苹果2010年很贵，但是做生意嘛，就想赌一把……”2010年10月27日在烟台栖霞杨础镇，收购苹果的东莞客商钱荣昌告诉记者，因为看涨烟台苹果的后市行情，他跟随姐夫钟春林来到了山东，并且一待就是个把月，在此之前，他还没有来过北方，甚至连广东都没怎么出过。
　　苹果抢购大军翻番但产量却和去年差不多
　　做十几年苹果生意从没见过如此高价
　　钱荣昌至今吃不惯馒头，来栖霞个把月，仅有的一次吃馒头的经历让他胃疼了大半天，他干脆自己买米在住处做饭吃。
　　“冷库的订金我们都已经交齐了，几万块钱呢……”事实上，来山东之前，钱荣昌根本没有做过水果生意，他对水果交易的一丁点了解也来自姐夫钟春林。“怎么买卖，果品好坏，他都不懂得，我就得全都靠上。”此时，钱荣昌的姐夫钟春林正在杨础镇的田间地头，盯着当地代购商为他收购、包装苹果。“70毫米的苹果，去年收购价才一块七八，2010年到了两块七八，90毫米的苹果到了三块五……”钟春林说，他已经做了十几年苹果生意，而且几乎年年来烟台，“还从来没有过这么高的价格”。
　　而在杨础镇榆科顶村最繁华的路段，从哈尔滨来栖霞收购苹果的陈先生也正在路边盯着他的代购商，去年已经停手不干水果生意的陈先生2010年重操旧业，记者注意到，只要有当地村民车载苹果路过，陈先生都要喊一句：“卖不卖？”
　　豪掷上百万元成本
　　壮着胆子收高档果
　　“说实话，2010年价格太高了，有一定的风险性。”钟春林凭借十几年的水果生意经验，认为2010年的烟台苹果价格高得有点离谱，但是他又不能放下这个生意不做，所以2010年的收购量比往年略少，“去年收了六七十万斤，2010年我打算收个四五十万斤，别看2010年收的斤数少，本钱可是一点都不少，这一来，上百万就得出去了”。
　　“东莞那边和别的地方不太一样，你在那边卖残果、次果根本卖不动，再便宜都卖不动，所以我们来了都是拣着质量比较好的苹果收。”这样一来，本钱自然也花得多。
　　而钟春林的投资还不是最多的，与钟春林同来栖霞的还有三四个朋友，他们收购量最大的达百万斤，本钱达到了三四百万元。“我们收购苹果主要就是山东和陕西，有朋友去了陕西，一看比山东的价格还要高，干脆又折回来”。
　　抢购大军已达到去年的两三倍
　　钱荣昌告诉记者，他住在一位生产苹果包装套袋的老板开办的旅馆里，这位老板每年都专门生产包装苹果用的套袋，专门赚经销商的钱，有意思的是，老板2010年从旅馆里发现了不少新面孔，“他说2010年来收苹果的新手比往年多了五分之三”。
　　与此同时，“莱阳的王家庄，往年才5个苹果代购点，2010年一下成了20多个，多出了十好几个，整整翻了两番啊”，钱荣昌就其了解到的情况向记者介绍，来收购苹果的客商中，来自浙江、广东、湖南、湖北、哈尔滨等全国各地的都有，但尤以广东和浙江的居多，“光我们朋友就来了好几个”。
　　栖霞市苹果电子交易中心是中国大陆首个苹果电子交易市场，其副总经理许阳2010年10月27日在接受记者采访时表示，他从多名客户口中得知，2010年前来抢购苹果的客商明显比往年多，甚至达到了往年的两三倍。
　　烟台市农业局办公室一位工作人员向记者介绍，栖霞苹果占到整个烟台苹果产量的40%以上，是烟台出产苹果最多的地区，栖霞的情况基本上能够反映整个烟台的状况，虽然需求很大，但是2010年苹果的产量却没有明显增加，“预计和去年差不多”，这难免造成缺口，进而抬高价格。
　　栖霞副市长：
　　苹果价高非因游资炒作
　　每斤苹果的收购价，少则涨了五六角钱，多则涨了一块多钱，2010年的烟台苹果为何如此“疯狂”？在记者采访过程中，苹果减产、游资炒作等各种各样的说法充斥在市场上，而栖霞市副市长宋贤章则公开表示，苹果价格上涨主要是因为减产，游资炒作并不是主要原因。
　　栖霞市副市长宋贤章在接受采访时表示，栖霞市的苹果价格2010年是比较高的一年，一级果达到了每斤3.8-4元，每公斤比往年贵了1.5元左右，导致这一现象的原因主要有两个：一是个别苹果产区2010年减产，栖霞苹果2010年的价格比较正常，二是与其品质、品牌相符合，而与社会上所传言的游资炒作基本上没什么关系。
　　烟台市农业局有关人士在接受记者采访时也介绍，2010年春天突降大雪，烟台苹果坐果率低，虽然种植面积比去年略多几万亩，但是产量却没有增加，而且收获期还推迟了一两周。但在该人士看来，产量的略减并不至于推动苹果价格如此之高。但世界范围内如美国、澳大利亚、墨西哥、智利等地苹果减产，也让国内市场看好苹果行情。
　　栖霞苹果电子交易中心副总经理许阳告诉本报记者，目前苹果涨价的原因很复杂，并不是一个因素所能左右的。“减产是一个原因，我现在得到的数字是减产10%到15%，但我不敢保证这个数字的准确性。另外一个原因是，去年苹果行情好，果农和果商都赚到了钱，这种示范效应带动了其他人的加入。”
　　另外，烟台市农业局有关人士认为成本上涨也是2010年苹果价格高涨的重要原因，化肥等农资价格一路上涨，人工成本也由往年的五六十元涨到了上百元。
　　对于未来苹果价格走势，许阳认为果商的利润应该可以得到保证。“明年掉钱的可能性不大，2008年苹果价惨跌是因为出口严重下降，而现在国际市场对苹果的需求没有下降，并且相对于国际价格，涨价后的苹果价格仍然有竞争优势。所以，明年苹果价格应该会在较高价位上。”
   　■ 一笔账
　　从栖霞地头到东莞
　　一斤苹果涨一块三
　　“2010年的收购价已经够高了，可是成本也比往年高，算下来，苹果从山东运到东莞，一斤要增加1.2到1.3元的成本……”2010年10月27日在田间地头，东莞经销商钟春林给记者算了一笔账，他拿75毫米的苹果给记者举例，虽然他在栖霞的收购价是每斤2.7到2.8元，但是运到东莞后，成本就变成了4元。
　　除了收购苹果的投资，到底还有哪些支出和成本，钟春林一一给记者列了出来：
　　运费：平均到每斤苹果，以油为主的运费支出在0.3元到0.4元；
　　纸箱费：经销商用于装苹果的纸箱都是在当地定制，然后在代购点分装，钟春林购买的纸箱每个接近5.2元，算到每斤苹果要0.2到0.3元；
　　网套费：在装箱之前，为避免苹果相互之间擦破皮，影响销售，经销商都要为苹果套上网套，每个网套的价格接近2分钱，算到每斤苹果就接近0.1元；
　　冷藏费：绝大部分苹果都不可能运走，而是租用当地的冷库冷藏，往年的租金都在0.2元左右，2010年的行情还不明朗，钟春林预计会达到0.25到0.26元；
　　代购劳务费等其他费用。
　　算下来，钟春林收购的每斤苹果，将来的成本都会增加1.2到1.3元，各地经销商的成本可能会因为路程的长短有所区别，但是总体来看应该大差不差，至少要1元以上。
　　■ 有担忧：明年再卖能多赚吗？
　　不少苹果被百姓自存冷库
　　“据我的了解，除了卖给外地经销商的，还有相当一部分苹果可能被当地的老百姓存进冷库。”2010年10月27日在栖霞，经销商孙先生表示，2010年入冷库的苹果量非常大，大家都等着来年卖个好价钱，可是这样一来，明年全都投入市场，价格还能高得起来么？在记者采访中，不少经销商都隐约对来年的果市感到担忧。
　　孙先生说，2010年入冷库的苹果数量非常大，而且一般来说冷藏期限都在几个月甚至一年，也就是说，从今往后一年之内，这些苹果才会赶在各种各样的节庆日陆续抛向市场，再加上明年新收获的苹果，苹果的上市量将会非常大。“这么多苹果上市，明年的苹果能贵得了么？”孙先生对此不无担忧。
　　而其他经销商也纷纷表示，万一明年苹果出口受阻，那2010年存入冷库的这些苹果就“很危险”，“赔钱也是有可能的”。
　　烟台市农业局办公室一位工作人员在接受记者采访时表示，往年他们都会有针对苹果市场的预测预警信息，但是金融危机之后，苹果市场的波动非常大，他们的预测预警工作也越来越难做，“有时候你去企业、去冷库，老板可以给你提供各种各样的资料，但是因为涉及商业机密，真正的冷藏量，他们不想说，我们也拿不到。”
　　这位负责人表示，2010年烟台没有做苹果价格的预测预警，但是对种植数量和产量，还是有大体了解的，2010年整个烟台苹果种植面积在251万亩左右，比去年的249万亩略有增长，但是产量却并没有比去年增加，预计仍在310万吨左右。而至于来年果市的行情，他们也很难把握。