展特色美食文化 秀“好汉”烹饪绝活

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东方泰山网讯 近日，东平县举办了首届“水浒东平”杯美食烹饪大赛，来自东平县的厨师精英相聚一起，大展厨艺。
随着比赛开始，参赛者们挥舞银勺，各展身手，炒、炸、炖、爆，不一会，几十道看家精典菜呈现在评委面前，琳琅满目，香气四溢。
据主办方介绍，本次烹饪大赛设指定菜品、自选菜品共十六个类别，精选东平湖特有湖鲜和该县自产的纯天然无公害蔬菜为比赛原料。这次比赛的最大特点，是均按照水浒文化对菜品进行命名，体现了水浒特色。
通过本次大赛，进一步提高了东平县美食以及东平其他名特优新食品的知名度、美誉度，从而带动鲜活水产品和农产品销售，更好地满足广大市民和游客的消费需求，营造浓厚的节日消费氛围，掀起休闲汇期间消费新高潮。
东平县东平湖风景名胜区管委会副主任李建利说：“举办这次烹饪大赛，目的就是为了深入挖掘东平特色餐饮、地方名吃，提高东平县旅游餐饮接待水平，进一步促进东平旅游餐饮行业的健康、快速、持续发展，展现深厚的水浒文化底蕴。”
这次大赛不光让厨师展示了自己的精湛厨艺，也为光大餐饮业户和厨师提供了一个相互交流和学习的机会。
参赛方负责人王晓红对记者说：“这次比赛给我们搭建了一个展示技艺的平台，同时也为我们提供了一个学习的机会”。
一位参赛选手说：“这次通过与东平县的厨师精英同台竞技，对自己的厨艺有个很好的提高。通过评委的点评，把自己厨艺方面的不足点评出来，以后会有个很好的改进、提高”。