东平县餐饮食品安全抽样检测全部合格

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近日，县食品药品监管局食品安全检查人员对东平县大、中、小型餐馆、食堂分别进行了食品抽样检查，经具有检验资质的PONY青岛谱尼测试有限公司和上海谱尼测试技术有限公司检验，结果显示抽检样品100%合格。　　
抽取的品种有牛肉、羊肉、鸡腿菇、木耳、白菜、黄瓜、鱼等七个品种。肉类检测的指标为瘦肉精（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）等；菌类检测的项目有镉、荧光物质等；蔬菜类检测的项目有百菌清、多菌灵、克百威、甲胺磷、对硫磷、甲拌磷、甲基对硫磷、氧乐果、毒死蜱等农药残留；鱼类检测的项目有镉、铅、无机砷、甲基汞等重金属及孔雀石绿（及代谢产物隐色孔雀石绿残留总量）、喹乙醇、四环素、氯霉素、呋喃妥因代谢物（1-氨基-乙内酰脲）（AHD）、呋喃西林代谢物（氨基脲）(SEM)、呋喃它酮代谢（5-甲基吗啉-3氨基-2-唑烷基酮）(AMOZ)、呋喃唑酮代谢物（3氨基-2-唑烷基酮）(AOZ)等抗生素、抗菌药物使用情况。
下一步，县食品药品监督管理局将加强各类餐饮单位原料采购、制作加工、清洗消毒、食品储藏全过程的监督检查，加强对大中型餐饮企业、学校食堂、企业食堂等重点单位的监管，加大食品肉类、卤制品、凉菜等高风险食品的监督检查，加强重大活动和重大节日的食品安全保障工作。（王凯）