县药监局四项措施保障“两会”及春节期间餐饮食品安全

生活编辑

近期，县药监局采取四项措施，做好县人大、政协会议及春节期间餐饮服务食品安全工作。一是落实餐饮服务食品安全工作责任。县局成立了“两会”及春节期间餐饮食品安全领导小组，制定了食品安全保障工作方案，将保障任务明确细化，责任到人。二是开展餐饮服务食品安全隐患排查工作。分成四个检查小组对东平县餐饮服务单位全面排查，对食品原料采购、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等工作不到位、操作不规范的单位责令限期整改。三是对“两会”餐菜谱进行。实行驻点菜单审查制度，对可能造成隐患的食品原料禁止采购使用，散装直接入口熟食制品不得外购。对每个菜所用原料、烹调方法都进行认真的核对，对选料、加工、留样提出了具体的要求。四是做好食品安全应急处置工作。为保障“两会”及春节期间突发食品安全事故的应急处置，制定了食品安全事故应急处置方案，提前进行预演，增强应急处置能力。（赵崇月）