县食品药品监管局举办餐饮服务从业人员培训班

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为进一步增强东平县餐饮服务单位从业人员法制意识和食品安全意识，提升东平县餐饮从业人员业务能力和服务水平，近日，县食品药品监督管理局举办了2012年度首期餐饮服务从业人员培训班，对东平县50家中小学食堂及托幼机构食堂负责人、食品安全管理人员及餐饮从业人员共170余人进行了培训。培训班印发了培训教材，餐饮监管科室负责人员就《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律法规和如何保障餐饮服务食品安全，预防食物中毒等知识，通过课件进行了讲解，并要求各学校食堂要加强行业自律，从采购进货、运输储存、加工制做、用具消毒、环境卫生、服务程序等各个环节完善食品安全管理各项制度，消除餐饮安全隐患，为广大师生提供良好的用餐环境。培训结束后，对参训人员进行了食品安全知识测试，经考核合格的发放培训合格证明。

此次培训，标志着东平县2012年度餐饮服务从业人员继续教育培训拉开帷幕，下一步，该局将分批次、分层次对东平县大中小型餐饮企业及旅游定点餐饮服务单位进行全面培训，以促进东平县餐饮服务行业健康、持续发展。（张之文）