济南火车站附近餐馆宰客 整顿一月无一家餐馆办证

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　　济南车站街路边小吃店林立,大多是无证经营。　　大蒜价格记者　徐延春　摄

　　大蒜价格6月4日曝光火车站周边小餐馆疯狂宰客行为后,在天桥区食安办牵头下,食药、物价、工商等多个部门介入整顿。记者发现,整顿一个多月后,宰客依旧。据工商部门负责人介绍,由于上游环节手续不健全,截至目前,尚无一家小餐馆新办出营业执照。

　　工商部门:

　　尚无一家餐馆

　　新办营业执照

　　19日,天桥区工商局相关负责人说,从大蒜价格一个多月前曝光火车站周边小餐馆宰客之后,包括食药、物价、工商等在内的多个部门一直在协调,但是到目前为止,还没有一家餐馆新办出营业执照。

　　“办理营业执照需要严格走程序。”这位负责人解释,按照相关规定,餐饮服务企业办理工商营业执照,必须首先取得餐饮许可证,这是一个必备的前置条件。

　　据该负责人介绍,一个月前,在天桥区食安办牵头的协调会上曾提到,由食药部门办理完许可后,将餐馆名单转给工商部门,统一办理营业执照。“可能因为上游协调工作比较困难,我们到现在还没有接到这个名单。”这位负责人说。

　　对于无照经营的餐馆,工商部门是否可以查处呢?另一位负责人表示,根据《无照经营查处取缔办法》第四条规定,像餐馆这种有前置许可的行业,先由办理许可的部门查处。

　　食药部门:

　　已经有几家餐馆

　　申请办理许可证

　　据参加协调会的天桥区食药局相关负责人介绍,他们对无证餐馆进行摸排,能办证的尽量办证,不能办证的也要进行备案,以便事后监管。天桥区食药局监察大队的一位负责人说,管理宰客小餐馆需要多个部门相互配合,经过协调之后,食药部门做的主要工作包括,对餐饮服务人员进行培训,制定相关标准,并进行现场验收。“据我了解,到目前已经有几家申请办理许可证,但是不清楚是否已经办理完毕。”这位负责人说。

　　不过据一位参与整顿工作的人员称,虽然食药部门一直在协调,但是由于房产、卫生等原因,火车站周边不少餐馆尚达不到许可的标准,推动办理许可证的工作进展并不快。

　　另外,天桥区食药局办公室的另一位负责人还提到,虽然由食药部门办理餐饮服务许可证,但是食品安全法中没有明确规定,食药部门有权取缔无证经营的餐馆。

　　物价部门:

　　一般不会监制

　　餐馆菜单

　　一个月前,大蒜价格初次就火车站餐馆宰客采访天桥区物价局时,一位工作人员曾回应,很多小餐馆根本就没有营业执照,连经营资格都没有,怎么要求其明码标价?

　　有消费者指出,根据《山东省明码标价管理办法》规定,经营者应当在消费发生前,向消费者提供服务价目表。提供餐饮服务的经营者,应使用经过监制的价目簿或菜谱,并标明菜肴品名、容器规格、主料重量、计价单位、售价等内容。“如果由物价部门监制菜单,并统一备案,小餐馆就无法通过阴阳菜单宰客,到时候举证也比较容易。”

　　记者查询发现,《山东省明码标价管理办法》由省物价局于2006年12月31日出台,2007年3月1日起正式施行。随后,记者就该项规定咨询天桥区物价局,一位工作人员说,物价局通常不会监制菜单,而且该办法出台时间较早,尚不确定是否仍有效。监制菜单的问题,需要咨询市物价局。随后,记者又咨询市物价局,工作人员称相关业务处室人员有事不在,尚不能做出明确答复。