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[东平新闻] 速看:东平县开展专项整治行动!

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发表于 2021-7-20 08:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
为进一步规范烧烤食品经营市场, 切实保障公众饮食安全,7月16日,县市场监管局开展烧烤食品专项整治行动。
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据了解,本次专项整治行动重点检查范围是烧烤业户有无《食品经营许可证》;从业人员是否持有有效健康证明;餐饮具清洗消毒、保洁是否符合规定;食品、食品原料、食品添加剂购入是否索证索票、建立购进 验收记录;所使用的食品添加剂是否执行“五专”、两公开制度。
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与此同时,依据《食品安全法》及其实施条例、国家局《关于印发餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的有关要求,严查烧烤食品原材料的来源、合格证明材料和供货方的合法资质;严厉打击烧烤食品原材料来源不明、票证不全、未建立查验记录等违法行为。按照《关于严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作方案的通知》要求,严查烧烤餐饮单位食品添加剂“五专”、两公开制度落实情况,杜绝在烧烤原材料中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象。
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通过开展本次餐饮服务环节烧烤食品专项整治,进一步增强餐饮服务从业人员的法律意识,强化食品安全主体责任,严格落实索证索票进货查验记录制度,坚决杜绝不合格烧烤食品原材料流入餐桌,切实保障人民群众饮食安全。
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