酒楼规定年夜饭不得超90分钟

妖童

　　虽然距离大年三十还有一个月，但是蓉城各酒楼已提前迎来了预订年夜饭的高峰。昨日，记者从成都各大酒楼了解到，目前大多数酒楼除夕日的包间只剩少许，特别是中档酒楼已被预订一空。由于预订年夜饭的人特别多，一些酒楼推出了轮流宴席，除夕当天用餐时间不得超过1个半小时，否则不接受预订。从价格上看，今年大多酒楼的年夜饭价格较去年涨了一成左右，包间人均消费大多规定不低于100元。
　　预订高峰
　　除夕日晚宴最抢手
　　“现正是预订高峰，剩余包间已不多了，要不您改在大年二十九吧？”昨日，巴国布衣广福桥和紫荆店的工作人员都表示，剩余包间只有一两个了，较大的商务包间早被预订了。他们称，从去年12月中旬开始，就有不少人开始前来预订年夜饭了。大蓉和酒楼的工作人员也称，目前剩余宴席已不多，特别是除夕日当天晚上的宴席已被预订一空。
　　随后，记者调查了其它一些酒楼发现，大年三十当天的宴席预订非常火，有的酒楼连大年二十九的宴席都被提前预订了。调查中记者还发现了一个两极分化的特点：今年预订年夜饭的，中档酒楼特别火爆，而一些低档酒楼和餐馆的预订者寥寥无几，高档的星级宾馆、酒店则表示咨询的人较多，实际预订者较少，目前剩余宴席还比较多。四川宾馆主楼的工作人员表示，一般高档宾馆和酒店预订高峰较其它酒楼晚些，临近除夕前半个月才是预订高峰。
　　据了解，目前预订年夜饭的消费者绝大多数是公司等单位，有的是订单位员工团拜宴，有的则是商务答谢宴，个人预订家庭团年饭的还比较少。
　　轮流宴席
　　年夜饭只能吃1个半小时
　　据了解，一些餐饮企业为缓解就餐压力，推出了轮流宴席，并规定了用餐时间。大蓉和紫荆店负责预订的一工作人员称，他们在接受年夜饭预订时首先要给顾客讲清楚用餐时间规定，不得超过一个半小时，并在预订协议上予以明确，如果顾客用餐时间过长则不接受预订。她称，该酒楼在除夕当天从上午10时30分到晚上8时，每间隔90分钟一轮宴席，目前晚上的第四、五轮宴席几乎已被预订完。
　　调查中，记者了解到明确规定用餐时间的酒楼虽不多，但是酒楼对年夜饭实行了上、下半场轮流宴席较为普遍。一些酒楼对用餐时间较长(一般超过两个小时)的顾客只能预订最后一轮包间席位，或只能预订大厅的席位。
　　价格上涨
　　包间人均消费至少100元
　　记者从各酒楼了解到，几乎每个酒楼都要收取自带酒水服务费，一般按酒楼售价的10%收取，有的是按每桌60—80元标准收。如果预订宴席较多，有的酒楼不收自带酒服务费，但菜品价格则不打折，要高出10%左右。
　　同时，今年中档酒楼年夜饭套餐主流价格标准为每桌880—1500元不等，多数规定大厅人均最低消费80元，包间一般至少120元，有的酒楼对消费达到最低标准的顾客免收包间费。中低档酒楼则规定大厅每人最低消费60元，包间至少100元。“今年的原材料费、人工费等成本较高，价格也较往年上调了一成左右。”昨日，玉双路一酒楼大堂经理王小姐称。随后，记者从蓉城部分星级宾馆和酒店了解到，不含酒水的年夜饭最低价格一般为2000元一桌，主流套餐价格为2500元左右一桌，较往年均有所提高。
　　本报记者 杨富
　　五条匝道开放
　　成彭立交桥上可自由调头
　　本报讯(记者 胡锦枫 摄影 谢辉)三环路成彭立交改造工程于昨日顺利完工。昨日一早，该立交新建成启用的四条转向匝道和一个环形匝道正式面向社会车辆开放，驶上立交的车辆由此可实现各个方向的自由调头。
　　记者实地打探发现，新增的四条转向匝道分布在三环路的两侧，车辆可通过这四条匝道快速上下成彭立交。而在四层桥体的第三层——新建的环形转盘匝道连接三环路和最高层的金丰高架桥面，市民在环形匝道上可以实现左转调头，快速上下立交和高架桥。此外记者还发现，立交桥和匝道上各类交通标识也已画好。
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