事关“五一”假期，东平严禁这些行为！

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东平县市场监督管理局
关于规范节假日期间食品安全及价格行为的告知书
全县各食品生产经营单位：
为规范节假日期间食品安全及价格行为，保护消费者合法权益，守住食品安全底线，提振消费信心，促进东平旅游环境提升，现对全县食品生产经营单位提醒告知如下：
一、遵纪守法，规范经营。要严格遵守《食品安全法》、《价格法》、《消费者权益保护法》等相关法律法规，积极配合有关行政执法部门的监督和管理，依法规范生产经营行为，维护良好市场秩序。
二、诚信经营，明码标价。要明码标价、计量准确、诚信经营、公平竞争，禁止价格欺诈，禁止哄抬价格，自觉维护节假日期间市场价格稳定。不得利用虚假或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易；不得以低价诱骗消费者，以高价进行结算；不得通过虚假折价、减价等方式销售商品或者提供服务。
三、加强管理，履行责任。要做到证照齐全、亮证经营，建立和完善食品安全制度、应急预案，加强从业人员培训，强化食品安全意识和应急处置能力，坚决防止食品安全事故发生。要严格落实从业人员健康管理等食品安全管理制度，接触直接入口的食品从业人员持有效健康证明上岗；严格进货查验，不采购、不使用不符合食品安全标准的食品原料、食品相关产品，规范食品生产经营行为，严把食品生产经营质量关，不销售腐败变质、过期、假冒伪劣等国家禁止销售的食品；不超范围生产经营，不超能力接待，保障食品安全。
四、清洁环境，规范加工。餐饮业户要做到清洁厨房、明厨亮灶，环境卫生、干净整洁，全面规范经营行为，规范食品加工制作流程，餐饮具按要求清洗消毒保洁，餐厨垃圾日产日清。推广“文明餐桌”，提供“公勺公筷”，践行“光盘行动”，杜绝浪费行为，倡导绿色生活，传播文明新风，不采购、销售和加工无法提供合法来源凭证的水产品，禁止宰杀、烹制、食用野生动物。
五、顾客至上，热情服务。坚持顾客至上，努力提供优质、安全、便捷、舒适的服务，做好不合格食品下架退市等售后服务工作，不断提升消费者满意度。倡导建立健全与消费者沟通机制，公布联系方式，与消费者主动协商解决消费争议，积极配合相关部门和消费者权益保护组织处理消费投诉，维护消费者合法权益。
六、加强自律，违法必究。要认真落实食品安全主体责任，遵循公平、合法和诚实信用的原则，切实加强自律，自觉接受社会监督。市场监督管理部门将采取明查暗访等形式，对食品安全、明码标价等行为进行监督检查，一旦发现违法违规行为将依法进行处理。
请各食品生产经营单位详细阅知上述内容，全面开展自查，规范食品安全及价格行为，为全县广大消费者提供安全、放心的消费环境。
东平县市场监督管理局
2024年4月30日