喜报：“东平美味”火了！

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近日，省文化和旅游厅组织开展山东百种非遗美食推荐活动，省级非遗项目东平粥、九品贡酵素煎饼、随河船鱼宴三项非遗入选山东百种非遗美食推荐名单。


九品贡酵素杂粮煎饼，选用五常大米为原料，经过16道工序和72小时的精心制作，煎饼入口即化，口感薄软松甜香，安全健康。 东平随河船鱼宴是泰安鲁菜饮食文化的重要组成部分，菜系丰富多样，有一鱼三吃、全鳞鱼、蒲笋鲫鱼汤、水草丸子等十几种；烹饪方法独特，采用祖传配料，以东平湖所产的动植物为主要原料精心制作而成。东平粥，又名徐家粥，粥质浓稠如酱，饮用时却似清水般爽滑，散发着独特的糊香味。由州城街道桂井子街徐保明家族世代经营，自清朝康熙十九年（公元1600年）创制以来，至今已有 400 多年的悠久历史。下一步，东平县将以此山东百种非遗美食评选为契机，进一步推动我县美食文化保护传承，示范引领全县非遗创新发展。